ほうじ茶作り

さて、今日はほうじ茶作りをやりましょう。 手揉みで作ったお茶がほんの少し残っていました。 手揉みのお茶は水分が多いので痛むのも早いです。 ということで、ほうじ茶にしてみます。 あまり焙じすぎないように注意します。 煙と香 …

粉末茶をスパークリングウォーター炭酸水ジンジャーで割る

今日は粉末茶をジュースで割ってみましょう。 粉末茶の煎茶とほうじ茶をグラスに入れます。 煎茶は1g、ほうじ茶は2g入れました。 スパークリングウォーター炭酸水ジンジャーを少しずつ注ぎます。 この炭酸は甘みが無いのでバラン …