今日は玉露とかぶせ茶の飲み比べをします。 これは八女の伝統本玉露です。 品種は藤翠(2016年)。 5gのお茶に50ml、45℃の温めのお湯... (続きを読む)
かぶせ茶、熟成茶、黄金みどり
今日は少し変わったお茶を飲み比べしてみます。 こちらは京都和束のかぶせ茶。2015年製造で品種はごこうです。 かぶせ茶とは茶園に直接黒いシート... (続きを読む)
茶釜で淹れる-深蒸しかぶせ茶
今日は茶釜のお湯を使って深蒸しかぶせ茶を淹れましょう。 写真ではわかりにくいのですが、深蒸しなので粉が多いですね。 このお茶の葉を9g急須に... (続きを読む)