Kir-分量

今日はキールが美味しく感じる分量を調べてみましょう。 カシスと白ワインの割合が1:4から1:9まで好みにより変えるといいそうです。 まずは1:4から。 1:4だとカシス30mlに白ワイン120ml注ぎます。 氷を入れない …

Nevada-分量

今日はネバダの分量を調整してみます。 シェーカーに30ml、ホワイトラムを注ぎます。 ライムジュースを10ml。 グレープフルーツジュースを10ml。 砂糖を1tsp、アンゴスチュラビターズを1ダッシュ。 氷をいれ、シェ …

Negroni-分量

今日はネグローニのレシピについて考えてみます。 まずは基本のレシピで作ります。 ドライジンを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。 カンパリを30ml。 スイートベルモットを30ml。 全て同量です。 スライスオレンジを …

Alaska-分量

今日はスタンダードカクテルのアラスカを美味しくする為に研究しましょう。 まずは分量から。 ドライジンを45ml、シェーカーに注ぎます。 シャルトリューズ・イエローを15ml。 シェークして、カクテルグラスに注ぎます。 2 …

Rusty Nail-分量

今日はラスティ・ネイルを作る時に分量を調節して自分好みの味にしてみましょう。 まずはレシピ通りで。 スコッチウイスキーを40ml、氷を入れたロックグラスに注ぎます。 ドランブイを20ml。 ステアすれば完成です。 飲むと …