今日は茶を淹れる時、注ぎ分けるやり方で味が何か変化するのかどうかを調べます。 上級煎茶を使います。 お茶の葉の量が6g、お湯の量が170ml、... (続きを読む)
美味しいお茶の淹れ方-揺らす事による時間短縮
今日はお茶を淹れる時に急須を揺らす事で時間短縮が可能かどうか調べてみます。 中級煎茶を使います。 お茶の葉を6g、お湯の温度を90℃、お湯の... (続きを読む)
美味しいお茶の淹れ方-急須を揺らす?
今日はお茶を淹れる時に急須を揺らすとどのように味が変わるのかを調べてみます。 使うのは中級煎茶。お茶の葉を6g、お湯の温度を90℃、お湯の量を... (続きを読む)
煎茶(上)の美味しい淹れ方(movie)
煎茶(上) 3人分 お茶の葉:6g お湯の量:170ml お湯の温度:70℃ 浸出時間:1分30秒 ... (続きを読む)
煎茶-グレードの違い 上級煎茶の淹れ方で
今日はグレードが違う煎茶を同じ条件で淹れると味にどう違いが出るのかを調べてみます。 煎茶は200g310円(A)、100g800円(B)、10... (続きを読む)
煎茶-グレードの違い 中級煎茶の淹れ方で
今日はグレードが違う煎茶を同じ条件で淹れると味にどう違いが出るのかを調べてみます。 煎茶は200g310円(A)、100g800円(B)、10... (続きを読む)
煎茶(上)-二煎目の研究
今日は煎茶(上)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 どう二煎目を淹れればいいのかを調べてみます。 煎茶(100g1500円)は6g使いま... (続きを読む)
煎茶(上)-ミネラルウォーターによる違い
今日は煎茶(上)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 ミネラルウォーターによるお茶の味の違いはあるのでしょうか。早速やってみましょう。 1... (続きを読む)
煎茶(上)-水道水の沸騰時間による違い
今日は煎茶(上)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 水道水を使うときにどのくらい沸騰させる時間を取ったらいいのかを比べてみます。 煎茶(上... (続きを読む)
煎茶(上)-浸出時間による違い
今日は煎茶(上)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 浸出時間による味の違いを見ます。 京都宇治茶、煎茶の上です。100g1500円のお茶... (続きを読む)