お茶を淹れる時にお湯の温度を下げるため、スローイングをしましょう。 今日はかりがねを使います。 かりがねを6g急須に入れます。 沸騰させた... (続きを読む)
深蒸し煎茶-スローイングで温度を下げて淹れる
今日もお湯の温度を下げるためにスローイングをします。 使うのは京都・南山城村産の深蒸し煎茶。 8g、急須に入れます。 沸騰させた熱湯を32... (続きを読む)
煎茶-スローイングで温度を下げて淹れる
お湯の温度を下げるためにスローイングをしてお茶を淹れましょう。 今回は煎茶でやってみます。 煎茶を6g、急須に入れます。 沸騰させた熱湯を... (続きを読む)
玉露荒茶-スローイングで温度を下げて淹れる
お湯の温度をぬるめにしてお茶を淹れる時、沸騰させたお湯をそのまま置いておくよりどうにかして冷ました方が早く淹れられます。今日はお湯を移しかえる事... (続きを読む)