Hojicha Latte(ほうじ茶ラテ)

04/03 [木]

RECIPE


Hojicha Latte

30 ml. hojicha-base(made from 10 g. of hojicha leaves and boiling water,sugar)
steamed milk

Build all ingredients in a cup.


今日はほうじ茶ラテを作ります。
Today’s drink is Hojicha Latte.
Hojicha is roasted green tea.

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ほうじ茶を濃い目に抽出します。
Serve Hojicha strongly.

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抽出したほうじ茶に砂糖を加え、火にかけて煮詰めます。
Add some sugar in Hojicha,boil hojicha down.

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ほうじ茶のシロップが出来ました。
黄金糖のような味でほうじ茶の香ばしさがたまりません。
This is syrup of Hojicha.
Tastes like Ogontoh(Japanese traditional candy).It smells good.

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スチームしたミルクをカップに入れたほうじ茶シロップに注ぎます。
Pour steamed milk into Hojicha syrup.

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今回砂糖を入れすぎて甘くなりすぎましたが、かなり美味しかったです。
砂糖の量を調節すると好みの味になるのでこれはオススメですね。
It’s a bit sweeter because I put a lot of sugar in Hojicha while making Hojicha syrup,but still tasty.
I recommend this drink.

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