玉露荒茶-シェーク

今日はシェーカーを使ってお茶を淹れるとどうなるかを研究してみましょう。

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旨み・甘みを濃く抽出したいので玉露の荒茶を使います。

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お茶の葉を10g、シェーカーに入れます。

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沸騰させて冷ました水を40ml注ぎます。
水の量は氷が溶ける分を考えて少なめにしました。
氷を入れて蓋をします。

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シェークをするとお茶の葉が水を吸って水分がなくなっている感じがしました。
しっかりシェークします。

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ストレーナーでお茶の葉を漉しながら注ぎます。
色も味もそのまま飲むのはちょっと濃かったです。
もう少し水の量を多くして甘みを足すと面白いかもしれません。

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