番茶-急須の材質

今日は急須の材質違いで味が変わるのかどうかを調べてみます。

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番茶でやってみましょう。

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お茶の葉を3g、110mlの熱湯を急須に注ぎます。

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浸出時間は45秒でやってみます。
はい、まずは陶器でやってみました。

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今度は磁器でも淹れましょう。

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磁器はつるんとした感触が特徴です。

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ガラスでも淹れますね。

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ホットカクテルみたいに見えますね。

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番茶などの緑茶は磁器が合いますね。
陶器も素朴な味に思えます。

材質もそうですが、手に持った大きさや器の色と水色との対比、また口につけた感じが全く違うので味の印象も変わってきます。
味だけでみると同じようなものですが、不思議ですね。

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