お茶パックで淹れる-碾茶

今日もお茶パックにお茶を入れて淹れましょう。

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今日は碾茶。抹茶の原料です。

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まずはお茶パックにお茶の葉を15g入れてみます。

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パンパンになりました。これを急須(土瓶)に入れて。

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70℃のお湯を280ml注ぎます。

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浸出時間は1分で。
少し薄く感じたのでお茶の葉を20gで再チャレンジ。

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碾茶はかさがあるので20gだとお茶パックを2つ使いました。
軽く、お湯を注いでも浮きやすいのでお茶パックに入れてから少し潰して浸出しやすくした方がいいですね。20gでいい感じでした。

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