本宮茶

今日は珍しいお茶、本宮茶(ほんぐうちゃ)を淹れてみましょう。

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和歌山の山奥、本宮で作られたお茶で釜炒り茶の一種です。
萎調しているのか、ひね(日が経っている)ているのか、褐色のお茶の葉です。

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お茶の葉を6g、急須に入れます。

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90℃のお湯を260ml注ぎました。

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浸出時間は1分間。
中級煎茶の淹れ方で廻し注ぎします。

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一般の煎茶とは違いました。
健康茶っぽい味で、なかなか面白いです。

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