抹茶-分量

今日は抹茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。
粉とお湯の量による味の違いを見ます。

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茶さじ2杯の抹茶を茶碗に入れます。山盛り2杯で1.5~2g程度になります。

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水を10ml注ぎます。

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抹茶を溶いておきましょう。

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溶くとこのようにてかってきます。

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80℃位のお湯を70ml注ぎます。

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前後に動かして泡立てるようにします。

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飲んでみると、、、少し薄く感じました。
そこで今度は2gの抹茶を10mlの水で溶き、60mlのお湯で泡立てるとちょうど良くなりました。
とりあえず、このくらいの量をベースにいろいろ試していきます。

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