冷茶(水出し)-細かく砕く

今日は冷茶ボトルで作る煎茶にちょっとした工夫をします。

15gの煎茶を準備します。

これを細かくすりつぶしてみます。

粉茶のようになりました。
750mlの水を加えて冷蔵庫に入れます。
比較用に普通のお茶でも水出し冷茶を作ります。

水を入れた直後。細かくしたほうの右が既に色が出ています。

2時間後。
細かくしたほうが若干色が青い気がします。

本来水出しは3時間かかりますがすり潰すと2時間でいい濃さになります。
細かくした分、水色が濁りますか味に悪い影響はありません。
若干早く出したい場合は有効ですね、これ。

What would you like to drink?(こちらも合わせてどうぞ)