RECIPE
Horse’s Neck
Spiral peel of a lemon
45 ml. brandy
ginger ale
Drop the peel in a highball glass filled with ice.Pour brandy and top with ginger ale.
今日はホーセズ・ネックを作ります。
Today’s cocktail is Horse’s Neck.
ベースはブランデーです。ホーセズ・ネックはいろんなお酒でも作られており、ノンアルコールでも作られているそうですが、本来はブランデーです。
Drop the peel into a highball glass with ice.
今回は30ml注ぎました。
Pour 30ml of brandy(the recipe is 45ml).
ジンジャーエールで満たします。小ビン1本(207ml)使うとちょうどいい濃さになりました。
Top with ginger ale.
ホーセズ・ネックといえばこのレモンのらせんむきをグラスに入れるのが特徴です。
レモンの中身が入っていないんですが、十分酸味が出ていてジンジャーエールと合わさってとても爽やかで飲みやすいです。
もし、アルコール感をさらに少なくしたいのであればこれ、クラッシュアイスで詰めてもいいかもしれませんね。
It’s good.Using crushed ice instead of normal ice is good,too.