RECIPE
Brandy Flip
45 ml. brandy
10 ml. simple syrup(or 1 tsp. sugar)
1 egg yolk
Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.
今日はフリップスタイルのカクテル、ブランデーフリップを作ります。
フリップスタイルとはお酒、砂糖、卵黄を入れシェークするカクテルの種類です。
Today’s cocktail is Brandy Flip.
ベースはもちろんブランデー。
クルボアジエv.s.o.p.ルージュを45ml使います。
Pour 45ml of brandy into a shaker.
砂糖を10ml。
グラニュー糖から作った自家製シンプルシロップを加えます。
Pour 10ml of simple syrup.
そして卵黄1個分。
シェーク前によく混ぜ合わせておくといいでしょう。
Put 1 egg yolk.Mix well.
シェークをして注ぎます。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.
ブランデーのアルコールの強さをそのままに、ちょっと口当たりを良くした感じです。
きついですね。
クルボアジエルージュでは少し樽の風味が前に出ていたので少しフルーティーなブランデーを使ってもいいかもしれません。
It’s strong,but mild mouthfeel.