玄米茶に入っている白いポップコーンのようなもの、花などと言っているんですが、ちょっと作ってみましょう。
玄米を高温で炒るとはぜて出来るといわれてるんですが、本当でしょうか。
鉄製のフライパンに油など何も引かずに玄米を入れ、火にかけてみます。
アルミホイルで蓋をしてしばらく待ってみましょう。
すると煙が出て焦げてしまいました。。。
もう一度やり直し、今度は揺らし続けます。
すると、少しパチパチという音が。
ほんのちょっとですね、白く爆ぜました。
ただいわゆる玄米茶に入っているような大きく爆ぜたものにはならなかったものでもう少し研究が必要です。