コーヒー豆インフュージョン(ウォッカ) 01/25/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はコーヒーの風味をお酒に移します。 10g量ります。 ケニア・テグ・コーヒーファクトリーを使いました。 グラス容器に入れます。 100ml、ウオッカを注ぎます。 これでラップをして常温で保管します。 挽いた豆でもやってみましょう。 同じ10g、ドリップくらいの挽き目にします。 こちらもウオッカを100ml注ぎます。 さぁ、どのくらいでいい風味が移るのでしょうか。楽しみです。