カシスソーダ-分量 02/19/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究) 今日はカシスソーダを美味しく作る研究を行います。 まずはカシスを30ml、氷を入れたグラスに注ぎます。 ソーダを90ml。カシスとソーダの割合は1:3にしています。1/8カットレモンを絞り入れます。 比較用に1:2の割合のものを。カシスを45ml、ソーダを90ml、1/8カットレモンを絞り入れます。 1:3ではカシスが薄すぎるように感じます。 1:2の方がカシスの風味が感じられて美味しいです。ただ、どちらもレモンの酸味が強すぎるのでレモンの調整が必要ですね。