RECIPE Buntan Marmalade Soda 60 ml. orange juice 1tsp. blue curacao syr... (続きを読む)
Buntan Marmalade Soda(文旦マーマレードのソーダ)

飲み物が光り輝く+αを。
RECIPE Buntan Marmalade Soda 60 ml. orange juice 1tsp. blue curacao syr... (続きを読む)
RECIPE Raspberry Soda with Kumquat 1 compote of kumquat 15 ml. raspberr... (続きを読む)
RECIPE Sakura Soda 1 slice of lemon(dipping in honey) 15 ml. sakura(che... (続きを読む)
ディハイドレーター(食品乾燥機)では手軽にドライフルーツが作れます。 カクテルのデコレーション用にドライレモンを作る時、食べても苦くないようにす... (続きを読む)
高知の文旦をいただいたのでマーマレードを作ってみました。 皮を8等分してむきます。 鍋に水を入れ、文旦の皮を入れて沸騰させたら水を切るのを繰り... (続きを読む)
今日はオレンジピールを作ってみます。 材料は福岡産の清美オレンジ。 皮をむき、内果皮(白い部分)もできるだけ除去しておきます。 塩水で一晩置き... (続きを読む)
今日は金柑のコンポートを作ります。 コンポートとは、果物をシロップやワインで煮込んだものです。 金柑の下ごしらえ。 縦に6等分の切り目を入れ5... (続きを読む)
カクテルに使う材料としてのレモンのはちみつ漬けを作ります。 今回は広島県産のレモンを使いました。 1~2mm幅でレモンをスライスします。 ... (続きを読む)
美味しいジンジャーエールを作りたい。 前回(11/26)作ったジンジャーエールシロップも美味しかったのですが、なくなったので今度は違うレシピで作... (続きを読む)
家の畑でいい感じの生姜を収穫したのでジンジャーエールを作ってみます。 ネットで見たものをまずはそのまま作ってみて、徐々に自分好みの味に仕上げてい... (続きを読む)