昔、ドンパッチというお菓子が流行りました。 細かく砕いたアメで、口の中に入れるとパチパチとはじける感触が楽しく、子供の頃はよく買ってました。 ... （続きを読む）

カクテルにも使われる泡（アイレ）を作ってみましょう。 必要なものは大豆レシチン、エアーポンプです。 エアーポンプは熱帯魚屋さんで購入できますね... （続きを読む）

誰でも簡単にふわふわの泡が出来るミルクフォーマー、クレミオです。 構造的にはハンディタイプのミルクフローサー（手で持つタイプ）と同じですが、卓... （続きを読む）

ヒアルロン酸は非常に高い保湿性があり、美容クリニックなどでの注射などで女性が注目する素材です。このヒアルロン酸を食材として使える「ヒアロジュレ」... （続きを読む）