昔、ドンパッチというお菓子が流行りました。 細かく砕いたアメで、口の中に入れるとパチパチとはじける感触が楽しく、子供の頃はよく買ってました。 ... (続きを読む)
アイレ(泡)作り
カクテルにも使われる泡(アイレ)を作ってみましょう。 必要なものは大豆レシチン、エアーポンプです。 エアーポンプは熱帯魚屋さんで購入できますね... (続きを読む)
ミルクフォーマー クレミオ
誰でも簡単にふわふわの泡が出来るミルクフォーマー、クレミオです。 構造的にはハンディタイプのミルクフローサー(手で持つタイプ)と同じですが、卓... (続きを読む)
ヒアロジュレ
ヒアルロン酸は非常に高い保湿性があり、美容クリニックなどでの注射などで女性が注目する素材です。このヒアルロン酸を食材として使える「ヒアロジュレ」... (続きを読む)