番茶刈り

お茶の新芽を摘んだ後は機械で親葉を刈り落とす「番茶刈り」の作業が必要です。 今日はこの番茶狩りを説明します。 新芽を摘んだ後の茶園。手摘みの茶... (続きを読む)

雨上がり

3日間雨が降り続いていましたが、ようやく晴れました。 朝一の茶園の中は暗く、雨でお茶の葉が光っていました。 濡れているのは風情がありますが、... (続きを読む)

出品茶

先日、茶品評会用のお茶を摘み、揉むのを見学しました。 出品茶と呼んでいるんですがこれがその茶の芽。 これは玉露なんですが出品茶の茶の葉は他の玉... (続きを読む)