今日はエアロプレスを淹れる時は押し下げるのですが、その押し下げるスピードを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 ケニアのテグ・コーヒーフ... （続きを読む）
エアロプレス-押すスピード
エアロプレス-ステアの回数
今日はエアロプレスを淹れる時にステアの回数によって味がどう変わるのかを調べてみます。 ケニア・テグ・コーヒーファクトリーを15g。 90℃の... （続きを読む）
エアロプレス-加水する
今日はエアロプレスで淹れるときにレシピどおりにお湯を注ぐ場合と、途中まで注ぎ、コーヒーを抽出してからお湯を足す場合でどう味が変わるのかを調べてみ... （続きを読む）
エアロプレス-フレンチプレス風
今日はエアロプレスでフレンチプレスのように長い時間置いてみます。 コーヒーは、ケニアのテグ・コーヒーファクトリーを使います。 15g使います。... （続きを読む）
エアロプレス-豆の量と挽き目の関係
今日はエアロプレスで豆の量と挽き目を調節して味を濃くしてみます。 15gでみるっこの目盛り5.5、250mlで美味しいんですが、若干薄くも感じ... （続きを読む）
エアロプレス-挽き目
今日はエアロプレスでコーヒーを抽出する時に挽き目が変わると味がどう変わるのかを調べてみます。 ケニア、テグ・コーヒーファクトリーを15g使いま... （続きを読む）
エアロプレス-豆の量
今日はエアロプレスで豆の量を変えると味がどう変わるか調べてみます。 エアロプレスは手軽にコーヒーが淹れられる器具なので美味しい淹れ方がわかれば... （続きを読む）
AeroPress(movie)
Etiopia Yirgacheffe Natural 17g- 180ml. エアロプレスは安価で気軽に使えるコーヒー抽出器具です。 最大の特... （続きを読む）
Princess Mary with coffee infusion gin（コーヒーインフュージョンジンのプリンセス・メアリー）
RECIPE Princess Mary with coffee infusion gin 30 ml. coffee infusion gi... （続きを読む）