8月も後半に差しかかったある日、奈良は山添村に行ってきました。 今回の目的は蜜香紅茶作り。 無農薬・無施肥の茶などを手がけている若き茶生産者、栢... (続きを読む)
蜜香紅茶作りに山添村へ

8月も後半に差しかかったある日、奈良は山添村に行ってきました。 今回の目的は蜜香紅茶作り。 無農薬・無施肥の茶などを手がけている若き茶生産者、栢... (続きを読む)
今日は祁門紅茶(きーもんこうちゃ)を飲みます。 すごく細かく、細いですね。 5gのお茶の葉を洗茶して、100ml、95℃のお湯を注ぎ50秒で... (続きを読む)
今日は紅茶の飲み比べをします。 こちらは四川、金芽紅茶です。2017年のものです。 洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお湯を注ぎ、30... (続きを読む)
今日は紅茶の飲み比べをします。 こちらは普?晒紅(ぷーあるさいこう)、2015年のものです。 2回洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお... (続きを読む)
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは豊橋のやえほ。2016年のものです。 5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、50秒待ちます。 ... (続きを読む)
今日は紅茶の飲み比べをします。 こちらは五ヶ瀬のやまなみです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、50秒待... (続きを読む)
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは五ヶ瀬のみなみさやかです。2017年のものですね。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、... (続きを読む)
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは五ヶ瀬のこうしゅんです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、60... (続きを読む)
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは月ヶ瀬のべにふうきです。2017年のものです。 5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、40秒待... (続きを読む)
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは嬉野のさえみどりです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、60秒... (続きを読む)
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