今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ホワイトレディです。 まずベースのジンを30ml、シェーカーに注ぎます。 ホワイトキュラ... （続きを読む）
White Lady-柚子を使う
マティーニゼリー…こんな感じになりました。
前回、ジンとドライベルモットをステアしてゼリーにすると白濁したので、個別にゼリーにしてみました。 アルコールが高くても、ドライベルモット単体で... （続きを読む）
まだ白い…
前回のマティーニが白くなった原因として、オリーブの油分が関係していると思い、お湯で洗ってみて再度作りましたが、まだ白いですね。やはりちょっとでも... （続きを読む）
マティーニのゼリーを作る
ゼリーで作るカクテルも徐々に判ってきた気がします。 今日はマティーニをゼリーで作ってみます。 粉末ゼラチンを5gに熱湯を50ml注いだらしっか... （続きを読む）
GinTonic
最近、”ちょっとしたショー”としてカクテルを作るフレアを考えています。 普通のショーほど本格的でなく、でもカクテルメイキングが主でもないくらいの... （続きを読む）
Gin Swizzle（ジン・スウィズル）
RECIPE Gin Swizzle 45 ml. gin 20 ml. lime juice 1 tsp. simple syrup 1 d... （続きを読む）
Singapore Sling-ジンの銘柄
今日はシンガポールスリングを作る時にベースのジンを変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 ジンを30ml、シェーカーに注ぎます。 ゴードン... （続きを読む）
Singapore Sling-ラッフルズスリング（ジンの銘柄）
今日はシンガポールの有名カクテル、シンガポールスリングの現地のレシピ、ラッフルズスリングを作る時にジンの銘柄を変えると味がどう変わるのかを調べて... （続きを読む）
Gin Fizz-ジンの銘柄
今日はジンフィズを作る時にどのジンをベースにすると美味しいのかを調べてみます。 まずはジンを45ml、シェーカーに注ぎます。 これはビーフィー... （続きを読む）
Gin Tonic-ジンの銘柄
今日はジントニックを作る上で、どのジンを使うと美味しいのかを調べてみます。 氷を入れたグラスにジンを45ml、1/8カットライムを絞り、トニッ... （続きを読む）