日本茶フレーバーティーを作る：京番茶＋クローブ
京番茶を使ったフレーバーティーを作りたい。 作りたいんです。 一人前を150ml注ぐと考えると京番茶の量は4gが適当だと思います。 クローブ... （続きを読む）
ハーブティー：レモングラス（フレッシュ）
ドライのレモングラスがすごく飲みやすかったので、今度はフレッシュのレモングラスでハーブティーを淹れてみましょう。 これが生のレモングラスの葉で... （続きを読む）
ハーブティー：ローズレッド
乾燥させた花びらはとても目を引く綺麗な存在です。 今日はその内の一つ、ローズレッドを淹れましょう。 ローズレッドを4g、沸騰させた熱湯を30... （続きを読む）
ハーブティー：ローズヒップ
ハーブを単体で試飲していると「これはどんな味がするんだろう？」とどんどん興味がわいてきます。 今日はよく聞くローズヒップを試してみます。 ロ... （続きを読む）
ハーブティー：ラベンダー
ハーブの持つ風味を知るために今日はハーブティーを作ります。使うのはラベンダー。 ラベンダーは香りを楽しむもので飲むものとは認識しておりませんで... （続きを読む）
ハーブティー：ブルーマロウ
ハーブの持つ風味を知るために今日はハーブティーを作ります。使うのはブルーマロウ。 ウスベニアオイとも呼ばれます。 乾燥させたマロウの花です。ブ... （続きを読む）
ハーブティー：ハイビスカス
ハーブの持つ風味を知るために今日はハーブティーを作ります。使うのはハイビスカス。 花がかれた後のがくの部分が使われます。 ハイビスカスを4g... （続きを読む）
ハーブティー：カモミール
ハーブの持つ風味を知るために今日はハーブティーを作ります。 使うのはカモミール。 カモミールを4g、ティーポットに入れます。 沸騰させたお湯... （続きを読む）
メナード青山リゾートのハーブガーデンに行ってみた
メナード青山リゾートのハーブガーデンに行ってきました。 ちょうどラベンダーの収穫祭をしていました。 広大な敷地にいろんなハーブが植えられて... （続きを読む）