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タグ: homemade

柚子シロップ(加熱)

12/15/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: homemade(自家製○○作り)

今日も柚子シロップを作ります。 今回は火にかけて作ってみます。 柚子の皮をむきます。 中の部分をそのままジューサーに入れ、 絞ります。 ... (続きを読む)

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柚子シロップ(非加熱)

12/14/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: homemade(自家製○○作り)

今日は柚子シロップを作ります。 柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。 中の種を取り除きます。 皮の裏の白い部分をスプーンで取っ... (続きを読む)

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Cape Codder-市販のクランベリージュースと自家製クランベリージュース

11/09/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日はケープコッダーを作る時に市販のクランベリージュースと自家製クランベリージュースのどちらがいいのかを調べてみましょう。 氷の入れたグラスに... (続きを読む)

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自家製クランベリージュースでコスモポリタンを作る

11/06/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: laboratory(カクテル研究)

今日は自家製クランベリージュースでコスモポリタンを作ります。 ウオッカを30ml、シェーカーに注ぎます。 自家製のクランベリージュースを15... (続きを読む)

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自家製クランベリージュースを作る

11/04/2016 Author: hiroyoshi iwamoto Category: homemade(自家製○○作り)

今日はクランベリージュースを作ります。 クランベリーを鍋に入れ、グラニュー糖を入れます。 熱湯を入れると表面が膨らんで皮が破けます。 しば... (続きを読む)

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透明トマトジュースの作り方

08/02/2014 Author: hiroyoshi iwamoto Category: homemade(自家製○○作り)

カクテルに使う透明なトマトジュースを作ってみましょう。 準備したのは1kgのトマト。 へたを取り、大まかに切ってブレンダーに入れ、スイッチオン... (続きを読む)

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