今日は梅酒のお茶割りを試してみます。 梅酒を30ml、ホットグラスに注ぎます。 お茶は茎の部分であるかりがねで試してみます。 かりがねは今... (続きを読む)
梅酒-ホットカクテルに使ういろんなお酒①
今日は梅酒をベースにホットカクテルを作る場合にどのお酒が合うのかを調べてみます。 まずは梅酒を30ml、ホットグラスに注ぎます。 アマレット... (続きを読む)
梅酒-ホットカクテルの割合
冬から春になるにつれて梅の花があちらこちらで咲くのを見かけます。 梅の花はいいですね。清楚で咲いている時期も桜に比べて長いので好きです。 そこで... (続きを読む)
カクテルにコーヒーを加える-豆量による味の違い(ホット)
今日はホットカクテルにエスプレッソが入る場合、エスプレッソの豆量が変わるとカクテルの味にどう影響するのかを調べてみました。 エスプレッソの豆量... (続きを読む)
ホットカクテルにコーヒーを加える-甘みの種類
今日はホットカクテルにコーヒーを加えたときに甘さがあるほうがいいのか、どんな甘さが向いているのかを調べてみます。 抽出したエスプレッソをグラス... (続きを読む)
ホットカクテル-抹茶リキュール
今日はホットカクテルの研究です。 抹茶リキュールでホットカクテルを作ってみます。 まずは抹茶リキュールを30ml。 お湯で割ってみましょう... (続きを読む)
ホットカクテル-カンパリ
今日はホットカクテルの研究です。 カンパリでやってみます。30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞って、、 角砂糖を1個。3g... (続きを読む)
ホットカクテル-アペロール
今日はホットカクテルを作ります。 アペロールを30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞ります。 お湯を90ml注ぎました。 お... (続きを読む)
ホットカクテル-アマレット
今日はホットカクテルについて研究しましょう。 アマレットをホットグラスに30ml注ぎます。 お湯を90ml注いで味を見ます。。ちょっとまだ濃... (続きを読む)
ホットカクテルを研究する-ダークラム
今日はダークラムを使ったホットカクテルを研究しましょう。 ダークラムを30ml。 ピッチャーに注ぎます。 角砂糖を1個、3g入れます。 ... (続きを読む)