RECIPE Hot Lemon 15 ml. lemon juice 15 ml. simple syrup 150 ml. hot wat... (続きを読む)
Irish Coffee-砂糖の量の違いによる味の違い
今日は「アイリッシュコーヒーにどれだけ砂糖を入れると美味しいのか」を考えて見ます。 コーヒーはドリップで。 いつもの1.2倍の豆量(33g)で... (続きを読む)
Irish Coffee-コーヒー抽出方法の違い
今日はアイリッシュコーヒーのコーヒーの抽出方法に注目してみました。 ブッシュミルズ30ml+コーヒー120mlで比べてみます。 まずはクレバー... (続きを読む)
Irish Coffee-コーヒー濃度とアルコール
今日はアイリッシュコーヒーを作る上でのコーヒーの濃度に注目してみました。 コーヒーはドリップで通常の濃さと1.5倍くらいの濃さを準備します。 ... (続きを読む)
ホットカクテル:アルコール濃度の違い
今日はホットカクテルではアルコールの濃度がどのくらいがいいのか調べてみます。 ブッシュミルズを40ml。 お湯は110ml。仕上がりが150... (続きを読む)
ホットカクテル:温度の違い
ホットカクテルって何℃で提供すると美味しく感じるのでしょうか。 今日はそれを調べてみます。 ウイスキーのお湯割りで確かめてみましょう。 割る... (続きを読む)