ホットピーチ焙じ茶、1:3の割合だけでは少しあっさりしすぎている気がします。 ピーチリキュールを40ml、グラスに注いだら、焙じ茶を120ml... (続きを読む)
ホットピーチ焙じ茶 その3

飲み物が光り輝く+αを。
ホットピーチ焙じ茶、1:3の割合だけでは少しあっさりしすぎている気がします。 ピーチリキュールを40ml、グラスに注いだら、焙じ茶を120ml... (続きを読む)
今日はホットオレンジを作ります。 100%オレンジジュースを鍋に入れ、、 火にかけます。 沸騰したら泡がモクモクと上がってきます。 沸騰さ... (続きを読む)
今日はコーヒーが入ったホットカクテルにレモンジュースが入るとどうなるのかを調べてみます。 エスプレッソを抽出し、ホットグラスに注ぎます。1ショ... (続きを読む)
今日はコーヒーを加えたホットカクテルの温度について考えます。 熱湯をそのまま注ぐと出来上がりのカクテルも熱くなりすぎます。 やけどをしないため... (続きを読む)
今日はホットカクテルにコーヒーを加えた場合、香りをどうすればいいのかを考えてみます。 エスプレッソをホットグラスに入れて、、 お湯を注ぎ、 ... (続きを読む)
今日はホットカクテルにエスプレッソを入れる場合、クレマは無いほうがいいのかどうかを調べてみます。 まずは金属メッシュのフィルターを通してエスプ... (続きを読む)
今日はホットカクテルにコーヒーを足す場合、カクテルのレシピに何か影響があるか調べてみます。 量が少なくてコーヒー感はしっかり出るエスプレッソを... (続きを読む)