japanese tea cocktail – 岩本博義　公式サイト

ホットピーチ焙じ茶　その3

ホットピーチ焙じ茶、1:3の割合だけでは少しあっさりしすぎている気がします。ピーチリキュールを40ml、グラスに注いだら、焙じ茶を120ml... （続きを読む）

この前作ったホットピーチ焙じ茶、バランスと香りに注目します。 1:4だとピーチの風味がほとんどなくなってしまうので1:3にします。 40ml、... （続きを読む）

この前作ったホットカシス焙じ茶、香りをつけるといい感じになると思うんです。とりあえずカシスを30ml、グラスに注ぎます。焙じ茶を120m... （続きを読む）

今日はホットピーチ焙じ茶を作ってみます。ピーチリキュールを30ml、グラスに注ぎます。焙じ茶は120ml程度注いでみましょう。 4gのお... （続きを読む）

今日はカシスリキュールの焙じ茶割りを作ってみます。カシスリキュールを30mlホットグラスに注ぎます。これに焙じ茶を注げば完成です。焙... （続きを読む）

今日はお茶をショートカクテルにする場合、シェークにした方がいいのかステアにした方がいいのかを調べてみます。まずはシェークから。玉露を30m... （続きを読む）

粒度が非常に細かいお茶（超微細粉末茶葉）っていうのがが最近あります。今日はこれを使ってスタンダードカクテルにお茶の風味を足してみましょう。 ... （続きを読む）

和カクテルシリーズ。梅酒の煎茶割りです。梅酒と、煎茶。名前のまんまです。お酒の強さにお茶の風味が負けてしまいがちなので、どうし... （続きを読む）

暑い夏には水のように飲める何かが欲しくなります。今日は煎茶をソーダで割ってみましょう。煎茶は少し濃い気味に出した方が良いですね。氷で冷... （続きを読む）

RECIPE Whisky and Bancha soda 30 ml. whisky 45 ml. bancha 45 ml. club s... （続きを読む）