蒸し製玉緑茶の茶葉を見ながら淹れる
今日は蒸し製玉緑茶のお茶の葉を見ながらお茶を淹れましょう。 玉緑茶は煎茶の仕上げ工程である精揉機に入れないのでお茶の葉がまっすぐ伸びずに丸く曲... （続きを読む）
蒸し製玉緑茶・釜炒り製玉緑茶（釜炒り茶）
煎茶の工程の最後の精揉工程（細く伸ばす）がなく、曲がった状態のお茶を玉緑茶と呼びます。 玉緑茶（蒸し製、釜炒り製） 生葉を摘んだ後、蒸してから... （続きを読む）
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