今日はおおむね、さやまかおり、はるみどりの煎茶飲み比べをします。 こちらはおおむねと呼ばれる静岡(2017年)のものですね。 私の煎茶の基準... (続きを読む)
あさつゆ、さえみどり飲み比べ
今日はあさつゆとさえみどりの煎茶飲み比べをします。 どちらも旨味が強い高級茶向け早生品種です。 こちらは手摘みのあさつゆ。愛媛産(2017年)... (続きを読む)
おくみどり飲み比べ
今日はおくみどりという品種の飲み比べをします。 飲み比べるのは太陽を浴びて育てた葉で作る煎茶です。 こちらは静岡・両河内のおくみどり(2014... (続きを読む)
やぶきた3つ飲み比べ②
今日は昨日に続いて緑茶の品種、やぶきたを飲み比べてみます。 こちらは和歌山・市鹿野のやぶきた(2016年)。仕上加工を昔ながらのほいろでした煎... (続きを読む)
やぶきた3つ飲み比べ
今日は緑茶の品種やぶきたを飲み比べてみます。 最近は多様な味を提供できるようたくさんの品種が育てられていますが、やぶきたはまだ全国で見ると7割を... (続きを読む)
日本茶ティーバッグ飲み比べ(やちまたかおり、猿島茶)
今日は日本茶ティーバッグの飲み比べをします。 こちらはやちまたかおり。 そして猿島茶。 どちらも2gのティーバッグです。 70℃くらいのお... (続きを読む)
日本茶ティーバッグ飲み比べ(香駿、さえみどり、おくはるか)
今日は日本茶ティーバッグの飲み比べをします。 これは香駿。 こちらはさえみどり。 そしておくはるか。 それぞれ2g入っています。 70℃... (続きを読む)
オリーブ茶飲み比べ
今日は小豆島に行ったときに購入したオリーブ茶を飲み比べてみます。 左は福井県のメーカーが小豆島のオリーブを使って作った茶、右は小豆島のメーカー... (続きを読む)
焙じ茶飲み比べ(ゆい、有機ほうじ茶)
今回は焙じ茶の飲み比べをします。 はじめは「田原の里 ゆい」です。 自然農法の大和茶です。 今回は一人分として3gのお茶に110mlの熱湯... (続きを読む)
和紅茶飲み比べ(みねかおり・みなみかおり)
今日は和紅茶(日本産の紅茶)の飲み比べをします。 こちらは宮崎のみねかおりです。2013年産。 少し緑もあるお茶ですね。 5gのお茶に95℃... (続きを読む)