recipe – ページ 4 – 岩本博義　公式サイト

Americano-分量

今日はアメリカーノのレシピの分量の違いによる味の違いを研究してみます。レシピではカンパリとスイートベルモットを30ml、ソーダは適量となって... （続きを読む）

今日はカンパリトニックの分量について調べてみます。カンパリのHPのレシピではカンパリとトニックの分量比は1:3。まずは30ml、氷を入れた... （続きを読む）

今日はカンパリソーダの分量・比率について研究しましょう。レシピではカンパリは30～45mlとあるので、まずは30mlで作ります。ソーダは... （続きを読む）

今日は美味しいマリブコークの分量について考えてみましょう。マリブとコーラの比率をまずは1:3で作ってみます。マリブを30ml、氷を入れたグ... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:2の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:3の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックを作る時にジンジャーエールをベースに対して何倍量注げば美味しくなるのかを調べてみます。レシピはドライジンを45ml、氷の入っ... （続きを読む）

今日はさっぱり系の炭酸無しのカクテルと言えばこちら、塩の無いソルティドッグ・ブルドッグのベースとジュースの美味しい割合を研究してみます。まず... （続きを読む）

今日はジンリッキーを作るときのジンとソーダの割合が何対何の時が美味しいのか調べてみましょう。まずはレシピに沿って作ります。ドライジン45m... （続きを読む）

今回はカルーアミルクの美味しい割合を調べてみます。レシピは「氷の入れたグラスにカルーア30mlを注ぎ、牛乳で満たす」なんですが、牛乳を何ml... （続きを読む）