shake – ページ 2 – 岩本博義　公式サイト

Sea Breeze-シェークの回数

今日はシーブリーズを作る時にシェークの回数はどのくらいにすればいいのかを調べてみます。まずはシェーカーにウォッカを20ml注ぎます。今回は... （続きを読む）

今日はソルティドッグを作る時にビルド、ステア、シェーク、どの技法で作ると味がどうなるのかを調べてみます。通常ビルドで作りますが、ステアで作っ... （続きを読む）

今日はサイドカーを作る時に氷を潰さないようにシェークするやり方を考えましょう。今回はブランデー30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジ... （続きを読む）

今日はサイドカーを作る時のシェークの仕方について研究しましょう。今回はブランデー30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジュース10ml... （続きを読む）

今日はサイドカーを作る時にどうシェークすると美味しくなるのかを調べてみます。ブランデー30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジュース1... （続きを読む）

今日はサイドカーを作る時にどのくらいシェークをしたらいいのかを調べてみます。レシピはブランデー30ml、ホワイトキュラソー20ml、レモンジ... （続きを読む）

カンパリオレンジは普段ビルドで作りますが、シェークで作るとどう味が変わってくるのでしょうか。早速調べてみます。まずはカンパリを30ml、シェ... （続きを読む）

今日はスプモーニを作る上でシェークをする必要があるのかどうかを研究してみます。普段スプモーニはビルドでつくります。なのでシェークで作ってみ... （続きを読む）

今日はカンパリグレープフルーツを作る時にビルドで作ったほうがいいのか、シェークで作ったほうがいいのかを調べてみます。ビルドもシェークもどちら... （続きを読む）

今日はアメリカーノを作る時にシェークしたらどうなるのかを調べてみます。シェーカーにカンパリを30ml注ぎます。スイートベルモットを30m... （続きを読む）