ジンが好きな人には間違いないカクテルですね。 ... （続きを読む）
Gin Fizz
Gin Fizz-柚子を使う
今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ジンフィズです。 ジンを45ml、シェーカーに注ぎます。 レモンジュースの代わりに柚子を... （続きを読む）
Mojito-砂糖の種類③
今日はモヒートを作る時に砂糖の種類を変えて作ってみましょう。 まずは砂糖を3tspグラスに入れます。 グラニュー糖を使いました。 ライムジュ... （続きを読む）
Mojito-砂糖の種類②
今日はモヒートを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 砂糖を3tsp、グラスに入れます。 これは粉末黒糖です。 ラ... （続きを読む）
Mojito-砂糖の種類①
今日はモヒートを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 砂糖を3tsp、グラスに入れます。 これは和三盆です。 ライ... （続きを読む）
Caipirinha-砂糖の種類③
今日はカイピリーニャを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 グラニュー糖、上白糖、三温糖でやってみます。 ライム半分... （続きを読む）
Caipirinha-砂糖の種類②
今日はカイピリーニャを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 中ザラメ、てんさい糖、黒糖でやってみます。 ライム半分を... （続きを読む）
Caipirinha-砂糖の種類①
今日はカイピリーニャを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 パウダーシュガー、和三盆、和三蜜糖でやってみます。 ライ... （続きを読む）
ホットカクテル-カンパリ
今日はホットカクテルの研究です。 カンパリでやってみます。30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞って、、 角砂糖を1個。3g... （続きを読む）
ホットカクテル-アペロール
今日はホットカクテルを作ります。 アペロールを30ml、グラスに注ぎます。 1/8カットレモンを絞ります。 お湯を90ml注ぎました。 お... （続きを読む）