柚子シロップ（加熱）
今日も柚子シロップを作ります。 今回は火にかけて作ってみます。 柚子の皮をむきます。 中の部分をそのままジューサーに入れ、 絞ります。 ... （続きを読む）
柚子シロップ（非加熱）
今日は柚子シロップを作ります。 柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。 中の種を取り除きます。 皮の裏の白い部分をスプーンで取っ... （続きを読む）
Gin Fizz-砂糖とシロップ
私はジンフィズはパウダーシュガーを使っているのですが、シンプルシロップに変えてみるとどう味が変わるのか、それとも変わらないのでしょうか。早速試し... （続きを読む）
Washington（ワシントン）
RECIPE Washington 20 ml. brandy 40 ml. dry vermouth 2 dashes syrup 2 da... （続きを読む）
Vanderbilt（ヴァンダービルト）
RECIPE Vanderbilt 45 ml. brandy 15 ml. cherry brandy 2 dashes angostura... （続きを読む）
自家製レモンシロップ
今日は自家製レモンシロップを作りましょう。 甘さはグラニュー糖、氷砂糖、黒糖の3種類で作ってみます。 レモンは皮をむきます。 3mmくらいの... （続きを読む）
Sharky Punch（シャーキー・パンチ）
RECIPE Sharky Punch 45 ml. calvados 15 ml. canadian club whisky 1 tsp. ... （続きを読む）
Color Latte Art（カラー・ラテアート）
RECIPE Color Latte Art 1 shot espresso steamed milk food coloring agant... （続きを読む）