tea cona – 岩本博義　公式サイト

Tea×Cona　紅茶・玄米茶をブレンドする

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Cona紅茶を... （続きを読む）

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Conaほうじ... （続きを読む）

今日は超微細粉末茶葉「Tea×Cona」を二種類ブレンドして茶筅で点ててみるとどんな味になるのかを調べてみます。まずはTea×Cona抹茶を... （続きを読む）

さて、今回はティーコナを使って作った茶塩でマルガリータを作ります。カットしたライムでグラスの縁を濡らし、茶塩をつけます。ティーコナの抹茶... （続きを読む）

今日は前回作ったお茶の塩を使ってソルティドッグを作ります。グラスの縁をカットしたグレープフルーツで濡らし、ティーコナを混ぜた塩でスノースタイ... （続きを読む）

さて、溶かして使うのならわざわざ粉末にする必要はあるのかということで、粉末だからこその活用方法を検討しましょう。カクテルではグラスの口に塩を... （続きを読む）

さて、前回仕込んだインフュージョンウォッカでカクテルを作ってみます。作るのはウォッカトニック。それぞれ作ったウォッカを氷を入れたグラスに注... （続きを読む）