今日はかりがね玄米茶を飲んでみます。 かりがねは茎の部分、この茶色の部分が炒ったお米で、玄米茶と言っても玄米から作られるのではなく白米から作ら... (続きを読む)
今の茶園(2018/4/7さえみどり)
出品茶用の茶園、今日はどんな感じでしょうか。 今日は昨日までと打って変わってすごく寒いです。 その中でもさえみどりはもうこんなに大きくなって... (続きを読む)
日本茶体験スペース
今年(2018年)はいろいろお茶についての活動をしようと思っています。 お茶農家でのお茶摘み、製茶作業や、日本茶インストラクターとしての活動、日... (続きを読む)
焙じ茶飲み比べ
今日は焙じ茶の飲み比べをします。 先日、サムライ茶人のショーの時に使った壱之庄の壱之棒。 その名の通り「棒」、かりがねを焙じています。 焙煎... (続きを読む)
お茶の京都博の玉露
今日はお茶の京都博で取り扱っていた玉露を飲んでみます。 黒色のパッケージで見やすいデザインですね。 5gのお茶に40ml程度のぬるめのお湯を... (続きを読む)
精華茶園(仮)の草引き
昨年の秋に家に植えた茶の苗ですが、春になると雑草が伸びてきてどこに植えたかわからなくなってきました。 茶の苗、どこにあるかわかりますか?? ... (続きを読む)
手摘み茶園から機械刈り茶園へ
ここ数年、茶摘さんが減ってきて手摘み用に考えていた茶園ですが、今年は厳しいかなということで一部の茶園を泣く泣く機械刈りの茶園に変更することにしま... (続きを読む)
黄金みどり 白茶
今日は黄金みどりの白茶を飲んでみます。 葉っぱの形のまま残っているで、丁寧に摘まれたのが良くわかりますね。 2.5gのお茶に90℃のお湯を8... (続きを読む)
サンルージュ
今日はサンルージュを飲んでみます。 ティーバッグに入っています。量るとティーバッグ込みで2.4gでした。 70℃のお湯を100ml、1分ちょ... (続きを読む)
さえあかり
今日はさえあかりを飲んでみます。 さえあかりは平成24年に品種登録された比較的新しい品種です。 こちらは2017年のものです。 5gのお茶に... (続きを読む)