tencha – 岩本博義　公式サイト

お茶カクテルはシェークかステアか

今日はお茶をショートカクテルにする場合、シェークにした方がいいのかステアにした方がいいのかを調べてみます。まずはシェークから。玉露を30m... （続きを読む）

今日は水出し玉露と水出してん茶を淹れてみましょう。水出しは甘み・旨味が出しやすいのですが、どのくらいの時間がいいのか分かりません。なので調べ... （続きを読む）

今日は日本茶のブレンドを作ります。てん茶を急須に入れて、、お湯を注ぎ、、、湯冷ましに注ぎます。こちらは玉露。同じように、、淹れま... （続きを読む）

今日はコーヒー抽出器具のエアロプレスを使って煎茶を淹れてみましょう。抹茶の原料、てん茶を淹れてみましょう。てん茶を6g、ペーパーフィルタ... （続きを読む）

今日は梅酒のお茶割りを試してみます。梅酒を30ml、ホットグラスに注ぎます。お茶は抹茶の原料のてん茶で試してみます。てん茶は今回6g... （続きを読む）

今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ）、かりがねを使います。今回、碾茶を全体の半分（... （続きを読む）

今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ）、かりがねを使います。今回、玉露を全体の半分（5... （続きを読む）

今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ）、かりがねを使います。今回、かりがねを全体の半分... （続きを読む）

今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ）、かりがねを使います。今回、煎茶を全体の半分（5... （続きを読む）

今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ）、かりがねを使います。今回は全て同量、同じ割合で... （続きを読む）