今日はグリーンティーを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるかを調べてみます。 使うのはてんさい糖、和三蜜糖、和三盆、中ザラメ、黒糖です。... （続きを読む）
グリーンティーの比較（砂糖）②
グリーンティーの比較（砂糖）①
今日はグリーンティーを作る時に砂糖の種類を変えると味がどう変わるかを調べてみます。 使うのはグラニュー糖、上白糖、パウダーシュガー、三温糖。 ... （続きを読む）
冷茶水出し-ミネラルウォーターで淹れる
今日は水出し冷茶を作る時にミネラルウォーターを使ったら味がどうなるのかを調べてみます。 今回はこの2種類で比較しました。 水だけで飲み比べると... （続きを読む）
富田の水
今日は水でお茶の味がどのくらい変わるのかを調べてみます。 基本的にはいつも使っている水道水を沸騰させたものでお茶を淹れるのが一番いいと思っていま... （続きを読む）
エアロプレスを水出しで（水の量を少なく）
今回はエアロプレス、インバートスタイルで水出しコーヒーを作る時に、水の量を減らすと味がどうなるかを調べてみます。 ケニア・テグ・コーヒーファク... （続きを読む）
エアロプレスを水出しで
今日はエアロプレスを水出しで淹れてみましょう。 いろいろ調べてみて、豆の量に対して10倍の水の量を注いでみることにします。 ケニア・テグ・コー... （続きを読む）
コーヒーマイスターが山のコーヒーのことを本気で考えてみた （6）
アウトドアでコーヒーを淹れる場合、美味しい名水が近くで採水できるところもあるかもしれません。 それも楽しみの一つだと思いますが、近くに無い場合、... （続きを読む）
Orangeade（オレンジエード）
RECIPE Orangeade 40 ml. orange juice 3 tsp. sugar water slice orange Bu... （続きを読む）
Whisky Toddy（ウイスキー・トデー）
RECIPE Whisky Toddy 45 ml. whisky 1 tsp. sugar water lemon slice Put su... （続きを読む）
Vodka Sling（ウォッカ・スリング）
RECIPE Vodka Sling 45 ml. vodka 1 tsp. sugar water Pour sugar and vodka... （続きを読む）