今日はこの前作った柚子シロップでダイキリを作ってみましょう。 シェーカーにホワイトラムを45ml注ぎます。 ライムジュースを15ml。 砂... （続きを読む）
Daiquiri-柚子シロップを使う
Gimlet-柚子シロップを使う
今日はこの前作った柚子シロップでギムレットを作ってみましょう。 シェーカーにジンを45ml注ぎます。 ライムジュースを15ml。 砂糖の代... （続きを読む）
柚子ソーダ
今日は先日作った柚子シロップのソーダ割を作ってみます。 ノンアルコールカクテルですね。 氷を入れたグラスに柚子シロップを20ml注ぎます。これ... （続きを読む）
柚子煎茶用の柚子チップを作る
柚子煎茶って煎茶に乾かした柚子の皮が入っています。 せっかく無農薬自家栽培の柚子が家にまだあるのですから作ってみました。 柚子の皮をむき、適当... （続きを読む）
柚子シロップ（加熱）
今日も柚子シロップを作ります。 今回は火にかけて作ってみます。 柚子の皮をむきます。 中の部分をそのままジューサーに入れ、 絞ります。 ... （続きを読む）
柚子シロップ（非加熱）
今日は柚子シロップを作ります。 柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。 中の種を取り除きます。 皮の裏の白い部分をスプーンで取っ... （続きを読む）
Gin Fizz-柚子を使う
今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ジンフィズです。 ジンを45ml、シェーカーに注ぎます。 レモンジュースの代わりに柚子を... （続きを読む）
White Lady-柚子を使う
今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ホワイトレディです。 まずベースのジンを30ml、シェーカーに注ぎます。 ホワイトキュラ... （続きを読む）
柚子煎茶
家の柚子がたくさん出来ているのでしばらく柚子でいろいろ作ってみます。 今日は煎茶にいれてみます。 大体柚子煎茶というと柚子の皮を乾かしたものを... （続きを読む）
Yuzu Coke（柚子コーク）
RECIPE Yuzu Coke 1 tsp. yuzu juice 90 ml. coca cola Build all ingredien... （続きを読む）