先日、山中温泉に行ってきました。
たまたま立ち寄った道の駅でお茶を見つけたので買ってきました。
http://kagaboucha.co.jp/web/story/
茎のほうじ茶だそうです。早速淹れましょう。
まだ少し青味が残っているくらいのかなり浅炒りですね。
細く長い茎が珍しいです。
おいしいいれ方が書かれてあったのでその通りに淹れましょう。
お茶の葉を6g。沸騰させた熱湯を260cc。
浸出時間は20～25秒と短く、お湯を入れたらすぐに注ぐ準備をします。簡単ですね。
焙じ香はあっさり、浅く焙じているのでさっぱりとした爽快な味です。
後味もすっきり。
味噌を使った加賀名物、娘娘饅頭（みゃあみゃあまんじゅう）とともにちょっと一服しましょう。
あっさりした香ばしいお茶にこってり甘みの饅頭。うん、美味しい。
地方のお茶とそこの名物の組み合わせ、癖になりそうです。
アマゾンでも見つけたので興味のある方は。