Gin & It(ジン・アンド・イット)

RECIPE


Gin & It

30 ml. dry gin
30 ml. sweet vermouth

Build all ingredients in chilled cocktail glass.


今日はジンアンドイットを作ります。
マティーニの原型となったカクテルです。「ジン・イタリアン」「ジン・バー」「バー・ジン」とも呼ばれます。
Today’s cocktail is Gin & It.It also called ”Gin Italian”,”Gin-Ver”,”Ver-Gin”.

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これは製氷機ができる前のカクテルなので氷は使用しません。
ジンも冷凍庫に入っているわけ無いですよね。
I used dry gin.

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「冷やしたカクテルグラスに注ぐ」とレシピにはあるんですが、製氷機が無い時代どうやってグラスを冷やしたのだろうか…冷蔵庫も普及してなかったでしょうし…
Pour 30ml of dry gin into chilled cocktail glass.

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スイートベルモットを注ぎます。ジンとスイートベルモットは同量です。
Pour 30ml of sweet vermouth.

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軽く混ぜれば出来上がり!
見た目も冷えてないですね。
It’s done.

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一口飲むとガツンとアルコールがきます。
そういう意味ではマティーニの原型というのもわかります。
アカデミックというか、歴史の勉強をしている感じですね。
It’s too strong.

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