2016/11/13 コーヒーイベント用カクテルレシピ
Cafe Base Martini（カフェ・ベース・マティーニ） ウォッカ（アブソルートウォッカ）3/4 oz. カフェベース（ロクメイコー... （続きを読む）
コーヒーイベント用カクテルを考える②
今日もコーヒーカクテルイベントで作るカクテルの研究です。 コーヒーリキッドっていうんでしょうか。牛乳や水で割るコーヒーを使ってみます。 まずは... （続きを読む）
コーヒーイベント用カクテルを作る① その2
3時間では固まりきらなかったのでもう少し冷蔵庫に入れておきました。 気がつけば12時間。もういいでしょう。 氷を入れたグラスにゼリーを潰しなが... （続きを読む）
コーヒーイベント用カクテルを考える①
今日はコーヒーイベント用に作るカクテルの研究です。 「飲むゼリー」の形をしたアイリッシュコーヒーを作るイメージです。 コーヒーはマンデリンを使... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋モーツアルト
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はチョコレートリキュール、モーツアルトです。... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋ホワイトカカオ
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はホワイトカカオです。 それぞれのゼリーを... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋ペドロヒメネス
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はペドロヒメネスです。 それぞれのゼリーを... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋ブラックブッシュ
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はアイリッシュウイスキー、ブラックブッシュで... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋ブラウンカカオ
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はブラウンカカオです。 それぞれのゼリーを... （続きを読む）
コーヒーゼリー＋カンパリ
今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。 今回はカンパリです。 それぞれのゼリーをグラス... （続きを読む）