コーヒーゼリー＋ブラウンカカオ

今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はブラウンカカオです。

それぞれのゼリーをグラスに入れて、

ブラウンカカオをを注ぎます。

コスタリカ･･･すっきり。
エチオピア･･･風味がすごく出ているわけじゃないですがバランス良。
マンデリン･･･ちょっと強いかも。

生クリームを入れてみるとコスタリカのスッキリ感は◎。エチオピアも◎。マンデリンはまぁ普通かな。