コーヒーゼリー+モーツアルト

今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。
今回はチョコレートリキュール、モーツアルトです。

15185

それぞれのゼリーをグラスに入れて、

15186

モーツアルトを注ぎます。

15187

コスタリカ・・・さっぱり系。
エチオピア・・・あまりエチオピア感が無かったです。
マンデリン・・・普通のコーヒーに感じる。(特にこのコーヒーでないとというのは無い)

モーツアルトとコーヒーゼリーとの相性は全てよかったです。良かっただけに、特にこのコーヒーで無いとダメというものはありませんでした。全て、かすかに感じられるレベルで、決してコーヒーの特徴が前面に出ているわけじゃないです。多分美味しいのでフレーバーの出具合はこのくらいでいいのかもしれません。万人受けするのはマンデリンかな。コスタリカは後味がスッキリして面白いですね。

© 2024 iwamoto-hiroyoshi.com