Sky Diving(スカイ・ダイビング)

RECIPE


Sky Diving

30 ml. white rum
20 ml. blue curacao
10 ml. lime cordial

Shake all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.


今日はスカイダイビングを作ります。
1967年ANBAコクテール・コンペティション第1位入賞、大阪の渡辺義之氏の作品です。
Today’s cocktail is Sky Diving.

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ベースはホワイトラム。バカルディとレモンハートで作り比べましょう。
Pour 30ml of white rum into a shaker.

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ブルーキュラソーで空の青色を表現します。
Pour 20ml of blue curacao.

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ライムコーディアルで酸味・甘みを足します。
氷を入れ、シェークをしましょう。
Pour 10ml of lime cordial.

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ホント、綺麗な青色ですね。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.

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バカルディではブルーキュラソーの甘みとライムコーディアルの甘みがかなり前に出ています。
レモンハートではラムのアルコール感が前に出てガツンときますね。
右端はライムコーディアルをフレッシュライムに変えて作ってみましたが、味が薄っぺらくなりました。
フレッシュライムに砂糖を加えたりしてもうちょっといろいろ作ってみようと思います。
It looks beautiful!

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