RECIPE
Yukiguni
30 ml. vodka
15 ml. white curacao
15 ml. lime juice
green cherry
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass with sugar rim.Garnish with green cherry.
今日は日本が生んだ名作カクテル、雪国を作ります。
山形県の井山計一氏の作品です。
Today’s cocktail is Yukiguni.
ベースはウオッカ。くせのないグレイグースを使ってみました。
Pour 30ml of vodka into a shaker.
コアントローを注ぎます。
Pour 15ml of white curacao.
そしてライムジュース。フレッシュを使うと仕上がりが白っぽくなるのですが、井山氏のカクテルは緑色がかっていたのでライムコーディアルで作ります。
Pour 15ml of lime juice.
砂糖でスノースタイルにしてミントチェリーを入れたグラスにシェークした材料を注ぎます。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass with sugar rim.Garnish with green cherry.
左がウオッカ30ml、コアントローとライムコーディアルが15mlずつのもの、
右がウオッカ40ml、コアントローとライムコーディアルが10mlずつのものです。
左の方がライムコーディアルの甘みが前に出て飲みやすく、右はウオッカのパンチが効いていてアルコールが強い人向けのカクテルになってますね。う～ん、美しい･･･
It looks very beautiful,tastes good too!