Million Dollar(ミリオン・ダラー)

10/22 [火]

RECIPE


Million Dollar

45 ml. dry gin
15 ml. sweet vermouth
15 ml. pineapple juice
1 tsp. grenadine syrup
1 egg white

Shake well with ice and strain into chilled champagne glass.Garnish with pineapple.


今日はミリオンダラーを作ります。
横浜グランドホテルのルイス・エッピンガー氏の作品です。
日本生まれで世界的に有名になったカクテルですね。
Today’s cocktail is Million Dollar.

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ジンを45mlシェーカーに注ぎます。
横浜グランドホテルは関東大震災によりなくなってしまいましたが、こうしてカクテルは受け継がれていくんですね。
Pour 45ml of dry gin into a shaker.

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スイートベルモットを15ml。
パイナップルジュースを15ml。
Pour 15ml of sweet vermouth,15ml of pineapple juice.

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グレナディンシロップを1tsp。
Pour 1tsp of grenadine syrup.

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そして卵白を1個分シェーカーに注ぎます。
今回は5分の3くらいを使いました。
あまり多いとドロッとしすぎる気がします。
Put egg white into the shaker.
Shake well with ice and strain into chilled champagne glass.Garnish with pineapple.

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しっかりシェークしてカクテルグラスに注ぎ、パイナップルを飾ります。
飲んでみると…うん、強い。
卵白とパイナップルジュースの組み合わせはいいですね。
ただジンとベルモットで60mlってもうお酒の強さ的にはマティーニですね…
It’s strong…but mixing egg white and pineapple juice is very good.

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