Old-Fashioned(オールド・ファッションド)

RECIPE


Old-Fashioned

45 ml. bourbon whiskey
1 cube sugar
1 dash aromatic bitters
orange slice
lemon slice
red cherry

Put a cube sugar into a rock glass.Pour bitters,add some ice and pour whiskey.Ganish with orange slice,lemon slice,red cherry.


今日は、オールド・ファッションドを作ります。
ケンタッキー・ルイビルのペンデニス・クラブのバーテンダーが19世紀半ばに考案しました。
Today’s cocktail is Old-Fashioned.

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まずロックグラスに角砂糖をいれます。
Put a cube sugar into a rock glass.

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その角砂糖にアロマチック・ビターズを1ダッシュ振りかけます。
その後氷を入れましょう。
Pour 1 dash of aromatic bitters.Then add some ice.

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ベースはバーボン・ウイスキー。
今回は3つのバーボンウイスキーと1つのライウイスキーで作ってみます。
I tried 3 bourbon and a rye whiskey.

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45ml注ぎマラスキーノチェリー、レモンスライス、オレンジスライスを飾ります。
Pour 45ml of whiskey.Garnish with red(maraschino)cherry,lemon slice,orange slice.

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ストローで底に沈んでいる砂糖と一緒に飲むと口の中でカクテルになります。
個人的にはI.W.ハーパーが一番美味しかったです。
ターキーはアルコールが強く、ジャックダニエルとオールドオーバーホルトはあっさりしすぎてました。アルコールはそこそこで、風味が強いバーボンが合うのではないでしょうか。
もちろん、美味しいとはいっても何も割っていないロックの状態なのでアルコールは強いことは変わりありませんが…
I liked with I.W.Harper.

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