RECIPE
Bamboo
40 ml. dry sherry
20 ml. dry vermouth
1 dash orange bitters
Stir all ingredients with ice and strain into chilled cocktail glass.
今日はバンブーを作ります。アドニスの変形で明治20年代（1880年代？）横浜にいたルイス・エッピンガー氏の作品です。
Today’s cocktail is Bamboo.
ベースはドライシェリー。アドニスと同じくマンサニージャ ラ・ヒターナを使います。
樽の風味が特徴ですね。分量も同じ40mlをミキシンググラスに注ぎます。
Pour 40ml of dry sherry into a mixing glass with ice.
ドライベルモットを20ml。ノイリープラットとチンザノで比較してみます。
Pour 20ml of dry verouth.
オレンジビターズを1ダッシュ入れ、ステアしてカクテルグラスに注ぎます。
Pour 1dash of orange bitters.
切った竹の色をイメージしているのでしょうか。上品な色のカクテルです。
チンザノのドライベルモットでも作ってみましょう。
Stir and strain into chilled cocktail glass.
ノイリープラットで作ったバンブーはすごくさっぱりしています。まるでワインを飲んでる感じです。
チンザノで作ったものは味がすこし物足りなかったです。シェリーとの相性なんでしょうか。
とりあえずこの組み合わせでしたらノイリープラットで作るほうがよさそうです。
I like this with noilly prat.